Tag: Sotong
-
Resepi Sotong Goreng Kunyit yang lembut dan tak liat
Masalah biasa dengan Sotong ialah ia boleh menjadi liat jika kandungan airnya rendah, manakala kandungan air yang tinggi menyebabkan ia meletup semasa proses memasak. Resepi Sotong Goreng Kunyit ini akan menggunakan teknik Wet Brine untuk melembutkan sotong supaya masak dengan sempurna.